Urbano Canal y Roberto Pablo presentan Oído Cocina COPE, un podcast original de COPE: Recetas, chefs españoles, restaurantes, novedades de la cocina en un podcast diferente.
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¿Qué se cuece detrás de los grandes restaurantes? Diego Guerrero revela la cara menos conocida de la gastronom…
Diego Guerrero habla sobre la alta cocina: las reflexiones más honestas de un chef que se atreve a mostrar sus debilidades.
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¿Cuántos huevos podemos comer a la semana? La doctora Ana María López Sobaler aclara las dudas sobre su consum…
El huevo es mucho más que proteínas: la doctora Ana María López Sobaler explica sus propiedades y beneficios nutricionales.
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Abel Valverde: “Debemos ser capaces de crear vocación incluso en los que nos eligen como última opción”
Abel Valverde, sobre el futuro de la hostelería: “Somos personas que sirven a personas”
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70 años de duende y alta cocina: Armando del Rey repasa la historia del Corral de la Morería
Armando del Rey: “El Corral de la Morería es una carrera de relevos familiar que lleva 70 años uniendo flamenco y alta cocina”
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"Cuando un paciente vuelve a sonreír delante de un plato, la cocina también forma parte del tratamiento" Así n…
"De ganar el premio a la mejor ensaladilla rusa de Madrid... a cambiar la alimentación de cientos de pacientes cada día."
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¿Sabías que gran parte de la serotonina, la hormona del bienestar, no se fabrica en el cerebro... sino en el i…
Y si el secreto para dormir mejor, pensar con más claridad y vivir con menos estrés empezara cada día... en el plato?"
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Malú desvela su ingrediente secreto y el torrezno de Soria se corona como el mejor del mundo
Malú pasa por el estudio de 'Oído Cocina'. Emilio Lara nos presenta su libro 'Un mar de oro verde', en el que nos habla de que "el aceite de oliva fue el petróleo de la antigüedad"…
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Dani García, Blanca Mayandía y Ana Esparcia protagonizan el nuevo capítulo de Oído Cocina: estrellas Michelin,…
Dani García, Blanca Mayandía y @cocinargenial (Ana Esparcia) se reúnen en Oído Cocina para hablar de revolución gastronómica en casa
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25 min
Un chef que conquistó tres estrellas Michelin, que abrió restaurantes en medio mundo y que, cuando llegó a la…
Dani García no solo es alta cocina. Es BiBo, Leña, Smoked Room, Lobito de Mar, Tragabuches, Kemuri, proyectos que mezclan producto, concepto, diseño y una visión muy clara: disfrut…
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Y si hay alguien capaz de demostrar que con una air fryer se puede hacer absolutamente de todo —de unos torrez…
Blanca vuelve dispuesta a demostrar que con una freidora de aire se puede hacer mucho más que patatas y pollo.
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Nuestra invitada de hoy es Ana Esparcia, una de las grandes referencias de la cocina real en redes sociales.
Ana Esparcia “75 recetas ¡que no sabías!”
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“Postres para impresionar”: Teresa Nadal transforma la repostería en un arte accesible y delicioso para todos…
Teresa Nadal eleva el nivel de la repostería doméstica con recetas creativas y sencillas en su nuevo libro, “Postres para impresionar”.
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Anatoli Jiménez (AMC) analiza la revolución del mobiliario de cocina en España y las tendencias que marcarán e…
Anatoli Jiménez (AMC) señala las claves del nuevo mobiliario de cocina: sostenibilidad, funcionalidad y diseño como tendencias imbatibles.
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16 min
Jordi Luque presenta “Nueva cocina de pueblo”, un viaje por la España rural para descubrir a los nuevos talent…
Jordi Luque publica “Nueva cocina de pueblo”, una obra que pone en valor la creatividad y el territorio a través de los cocineros que están cambiando el mapa gastronómico rural.
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Las claves de la nueva repostería y la cocina de pueblo llegan a Oído Cocina
El nuevo capítulo de Oído Cocina llega con un menú de lujo protagonizado por la repostería de Teresa Nadal, las claves del diseño de cocina con Anatoli Jiménez y el viaje gastronóm…
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Maui de Utrera cocina el amor a fuego lento: presenta en Oído Cocina su nuevo tema “La acelga y el lenguao”, u…
La sobrina de Bambino y ahijada de Martirio se sienta a la mesa de Oído Cocina para mezclar música, humor y cocina en su receta más personal.
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La bota de vino española conquista el mundo: gana el Oro en los Pentawards, los premios de diseño más prestigi…
Marta Sofía Peña brinda por el Oro mundial: La Bota de Vino triunfa en los Pentawards 2025 y pone la artesanía española en lo más alto.
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La solidaridad también se sirve en plato: arranca la 16ª edición de Restaurantes contra el Hambre. Hablamos co…
Quique Dacosta y Eloísa, del restaurante Aklla, nos cuentan cómo la hostelería española vuelve a cocinar por una buena causa.
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Hoy en Oído Cocina: cocinamos solidaridad con Quique Dacosta, cantamos con Maui de Utrera y brindamos con la B…
Oído Cocina: sabores que emocionan, canciones que alimentan y una bota de vino que conquista el mundo.
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