Este podcast es una verdadera innovación, mezclando todas las formas del buen comer: su vida, sus tradiciones, la cultura, la música, y las historias personales. Mariana Velasquez y Diego Senior, Neoyorquinos vía Colombia, reciben todo tipo de invitados: desde diseñadores y artistas, hasta jefes de cocina y cocineros de línea para hablar de la comida y su intersección con la vida y el arte. This ground-breaking Spanish-language show is about food in all its lifeforms, exploring traditions, culture, music, and personal stories. Mariana Velasquez and Diego Senior, both New York residents from Colombia, welcome guests...
Latest episodes
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25 min
Guitarrica
On this episode, Diego interviews one of the most talented artists that have ever been on this show: Guitarricadelafuente. This 25-year-old is a Spanish composer and musician, who…
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44 min
Monsieur Periné
Diego and Mariana invite Catalina García and Santiago Prieto, members of Monsieur Periné (originally hailing from Bogotá, Colombia), to Roberta's pizza. They talk about their new a…
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32 min
Gotopo
Diego speaks to Gotopo, a multi-talented singer, composer, producer, and provocative performer from Venezuela who sees the future in her South American past. She’s skilled in folkl…
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7 min
El ritual de la mesa
Buenlimón Radio regresa con un corto especial abriendo una nueva temporada. Un trozo del libro de cocina escrito por nuestra Mariana, titulado Colombiana, recién lanzado por Harper…
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15 min
Aplicaciones móviles y el futuro del trabajo
Cerramos nuestra mini-serie en colaboración con Parsons School of Design con un vistazo al mundo laboral de la comida en el futuro. Sabemos que el trabajo facilitado por las aplica…
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10 min
Viaje Banana
Esta semana, seguimos el viaje largo de una fruta cotidiana: la banana. La estudiante de diseño Bhavya Gupta recrea la historia de la banana, desde las plantaciones centroamericano…
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8 min
Horas Extras
Hay dos versiones de esta historia, una en inglés y una en español. You can find the english version in the Meat and Three episode on unions. Hoy, tenemos una historia sobre cómo e…
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9 min
Un Futuro de Micelio
Esta semana, seguimos nuestra colaboración con Parsons School of Design. Hablamos con el estudiante de diseño Shawn Zhang para descubrir el material fascinante de nuestro futuro: e…
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13 min
Ofrendas Rituales de Comida
Seguimos nuestra alianza con Parsons School of Design. Hablamos con la estudiante Chel Chan, que propone cómo los rituales populares taiwaneses podrán seguir existiendo en un futur…
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16 min
El Futuro de la Comida Inmigrante
Buenlimón está de vuelta, con una serie especial – ¡Y bilingüe! Hemos colaborado con un grupo de estudiantes, diseñadores de Parsons School of Design. Estos cinco estudiantes tomar…
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27 min
Depresión no es una debilidad
La salud mental es un problema apremiante en el mundo de la cocina, una industria conocida por el ambiente de alto estrés y presión. Hablamos con una chef que enfrenta este asunto…
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26 min
Ya No Estoy Aquí
“Ya No Estoy Aquí” es la película que México eligió como su representación a los premios Oscar de La Academia. El director es Fernando Frías, un buen amigo de Buenlimón Radio. La p…
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33 min
Cocina y espíritu nahua
Irwin Sánchez es un chef y educador de orígen indígena perteneciente a los nahuas en México. Lleva muchos años en Nueva York enseñando los rituales de su comida y de su idioma nata…
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25 min
La Cuarentena que no acaba
As some parts of the U.S. are re opening in the Covid world, Mariana and Diego's homecountry, Colombia, is still under strict quarantine. One of the largest in the world! Their fri…
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24 min
FROM TECH TO TABLE
The accomplished California chef Andrés Pantoja is giving 2,000 free meals a night to the same Boys and Girls Club he grew up with. Pantoja traded his job preparing food for big te…
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15 min
COVID: Sin Sabor, Sin Olor
As the coronavirus pandemic swept around the world, multiple reports emerged about infected people losing their sense of taste and smell. And since these two senses are crucial for…
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21 min
Familia con Raices
Access to food, food security and farmers' livelihoods have been a critical matter for many people across the world, but especially during the quarantine caused by COVID-19. In the…
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28 min
EL FOIE QUE SE VA
Almost all of the foie gras produced in the United States comes from two duck farms in Sullivan County, where about 400 workers, mostly immigrants from Mexico and Central America,…
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36 min
Gotham Girls
An on site episode deep in the kitchen of the legendary Gotham Bar and Grill in Mahattan. The exciting evolution of this classic institution with a new head chef- Chilean Born Vict…
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27 min
Vesta
Its sweet, tempting and slow melting... Chocolate is the world’s favourite treat and Mariana and Diego explore it in this episode with the couple behind a new space dedicated to th…