Слобожанщина — це великий сад. І нам цікаво, що в ньому росло, хто його саджав і які плоди ми збираємо сьогодні. Ми говоримо про старі сорти й забуті смаки, людей та їхні історії. Розбираємося, що вирощували, що готували, що пам’ятаємо з дитинства і що хочемо передати далі. Тут переплітаються їжа, локальна історія, антропологія, міські легенди та особисті спогади. Insta : appletreeshades Substack: appletreeshades
Latest episodes
-
46 min
Сади Слобожанщини. Початок.
В першому епізоді ми говоримо про яблука, міські сади, історію споживання плодових вин на Харківщині й поза нею, і, звичайно, познайомимось!В подкасті ви почуєте: Надію Носкову - д…