🎙 Bienvenue dans Service Secret, le podcast qui vous emmène là où les clients ne vont jamais.
Latest episodes
-
1 h 21
Maxime (Gentlemen 1919) : L'art du speakeasy, cocktails et cigares
Aujourd'hui, Services secrets vous emmène dans un lieu unique : Gentlemen 1919. Derrière un salon de barbier parisien, Maxime a recréé l'atmosphère clandestine de la prohibition av…
-
1 h 14
Charlotte Bereaud (Lotta) : L'instinct de la salle et de l'entrepreneuriat
Dans cet épisode de Service Secret, @seb_paro et @aurelgilartagnan reçoivent @irahetacharlotte chez @lotta__paris, sa table méditerranéenne fraîchement ouverte à Paris. De ses débu…
-
1 h 43
Mathieu Guérin : Du Bristol à Toronto, la passion de la sommellerie
Pour ce nouvel épisode de Services Secrets, on s'installe chez Nosso pour le dernier jour de Mathieu Guérin. Sommelier au parcours brillant passé par Le Bristol et le Mandarin Orie…
-
1 h 33
Francesco Cosci (George V) : L'excellence à l'italienne et le rêve mondial
De la Toscane aux ors du George V à Paris, Francesco Cosci nous raconte son ascension fulgurante.Chef Sommelier du restaurant Le George, il revient sur son titre de Meilleur Sommel…
-
1 h 36
Yoann Gregory – Meilleur Ouvrier de France & Directeur de la restauration (Fogo / Episodes)
🔥 Dans ce nouvel épisode de Service Secret, nous recevons @yoanngregory, Meilleur Ouvrier de France et Directeur de la restauration chez @fogo.paris.restaurant et @episodes.paris.Y…
-
1 h 07
Créer son propre champagne : Fiona l’a fait !
Fiona, créatrice du champagne Rendez-Vous, partage son parcours de jeune entrepreneuse dans le monde du vin.Entre audace, création et passion, elle nous raconte comment est née sa…
-
1 h 01
Les secrets d’un chef sommelier de palace - Gabriele del Carlo (Le Royal Monceau - Raffles Paris)
Que cache vraiment un chef sommelier de palace ? 🍷✨Dans cet épisode tourné au Royal Monceau, découvrez ses secrets les mieux gardés, ses rituels et les coulisses du service d’excep…
-
1 h 03
Laetitia - Bistrot Marloe Paris
🎧 Épisode 1 — Laetitia, cheffe sommelière au Bistrot Marloe (Paris 8e)Bienvenue dans *Service Secret*, le podcast qui vous emmène derrière les coulisses de la restauration. Dans ce…