Stars in Fine Dining. Suites in Ultra-Luxury. Zwei, die hinter die Kulissen dürfen.Die besten Hotels und Restaurants der Welt funktionieren wie ein Uhrwerk. Der Gast sieht das Zifferblatt. Wir zeigen das Uhrwerk.Till Brunecker, Gründer von edeltravel Luxusreisen, hat über tausend Hotels dieser Welt persönlich gesehen. Patrick Nottebaum besetzt als Berater für Executive Search die Spitzenpositionen in Sternegastronomie und Luxushotellerie. Der eine kennt die Erwartung des Gastes, der andere die Menschen, die sie einlösen müssen.Alle zwei Wochen nehmen wir ein Haus, ein Restaurant oder ein Thema auseinander. Abläufe hinter den Kulissen, Personal und Führung, Standards und Kosten, und immer wieder die Frage, woran Luxus im Alltag tatsächlich scheitert. Mit Hoteldirektoren, Executive Chefs, Eigentümern, Sommeliers und Concierges, die sonst selten sprechen.Für Insider der Branche. Für Gäste,…
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46 min
St. Moritz vs. Tegernsee
Zwei Alpenregionen, zwei Vorstellungen von Luxus, und zwei Betriebsmodelle, die kaum unterschiedlicher sein könnten.St. Moritz lebt von der Saison. Ein Ort, der sich im Winter füll…
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54 min
Dubai - Uncovered
Zwei Häuser, eine künstliche Insel, und die Frage, wie Gastfreundschaft auf diesem Niveau überhaupt funktioniert.In der ersten Folge stellen wir uns vor und nehmen uns direkt die H…
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2 min
Worum es hier geht
Zwei Minuten, in denen wir sagen, wer wir sind und was hier passiert.Till Brunecker hat edeltravel Luxusreisen gegründet und über tausend Hotels dieser Welt persönlich gesehen. Pat…