Odkryj tajemnice kulinariów i żywienia z perspektywy nauki! „Smaki Nauki” to podcast Politechniki Łódzkiej, w którym łączymy wiedzę ekspercką z pasją do gotowania. Dołącz do nas i dowiedz się, jak tradycyjny chleb wspiera zdrowie, jak dieta wpływa na nasze DNA, co naprawdę kryje się w suplementach oraz jak kawa działa na organizm. Obalamy mity, wyjaśniamy procesy chemiczne w kuchni i pokazujemy, jak świadomie dbać o siebie. Subskrybuj i poznaj naukę od kuchni!
Latest episodes
-
33 min
O kawie
„Najcudowniejsze w kawie jest to, że mamy już ją ponad 1000 lat, a wciąż poznajemy jej nowe działanie”. Dziś o Waszych ulubionych espresso, cappuccino, latte, flat white, americano…
-
30 min
O suplementach diety
"Przed użyciem zapoznaj się z treścią ulotki…". Znacie? Oczywiście. A ilu z Was ją czyta i konsultuje użycie z lekarzem? W ramach cyklu "Smaki nauki" zapraszamy na rozmowę z prof.…
-
37 min
O diecie. Sposobie odżywiania się przez dziesięciolecia
Początek roku to dla wielu z nas impuls, by bardziej o siebie zadbać, być bardziej aktywnym fizycznie i lepiej się odżywiać. Te wszystkie czynniki mają istotny wpływ na naszą codzi…
-
29 min
O chlebie... unikalnym smaku, zapachu i chrupiącej skórce
Niepowtarzalny. O unikalnym smaku i zapachu. Z chrupiącą skórką. Wiecie o czym mowa? O wyjątkowym polskim chlebie, którego walory smakowe i odżywcze wyróżniają je na rynkach świato…
-
29 min
Jedzeniem trzeba się delektować. Jedzenie musi rozpływać się w ustach...
Zapraszamy na premierowy odcinek nowego cyklu podcastów pt. „Smaki nauki”, w których dr inż. Ilona Gałązka-Czarnecka z Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności PŁ rozmawia z ekspe…