Verres & Controverses donne la parole à celles et ceux qui font le monde du vin… et parfois à ceux qui gravitent autour. Vignerons, œnologues, entrepreneurs, techniciens, chercheurs et acteurs de la filière viennent partager leurs expériences de terrain, leurs convictions, leurs réussites, leurs doutes et parfois leurs désaccords. Viticulture, œnologie, histoire, innovation, environnement, économie, réglementation, œnotourisme, transmission… chaque épisode prend le temps d'explorer un sujet avec celles et ceux qui le vivent au quotidien. Ici, pas de discours convenus : des conversations de terrain, accessibles aux professionnels, aux étudiants comme aux passionnés, pour comprendre les transformations d'un univers vitivinicole en mouvement. Et parce que la culture du goût ne s'arrête pas au vin, Verres & Controverses s'autorise aussi quelques détours par la bière et d'autres savoir-faire.…
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1 h 14
Marc Benin - Rock the Casbah.
Écouter. Vulgariser. Apprendre.Verres & Controverses est un média imaginé par Sébastien Mas, Didier Lacreu et Vincent Delort. Une envie commune : donner un micro à celles et ceux q…