Un cuoco italiano dell’Ottocento attraversa castelli, residenze e corti della Boemia e Moravia con un compito insolito: osservare facciate, torri, saloni e dettagli architettonici per trasformarli in dolci monumentali, ispirati alla grande tradizione dei dessert scenografici dell’epoca. Partito da Praga, al suo fianco c’è un conte ceco, brillante e mondano, capace di aprire le porte dei palazzi aristocratici e di raccontarne storie, famiglie, segreti e atmosfere senza mai assumere il tono della guida turistica. La serie accompagna l’ascoltatore in castelli e residenze storiche attraverso uno sguardo laterale e originale: non quello del turista, ma quello di chi deve capire un edificio abbastanza bene da poterlo reinventare in forma di dolce. Un viaggio narrativo nel cuore della Cechia, oggi conosciuta anche come Czechia e Repubblica Ceca, dove architettura, memoria e immaginazione si tra…
Latest episodes
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Český Krumlov
A Český Krumlov, ultima tappa del viaggio, Cesare arriva con zucchero sufficiente per un solo dolce. Il castello, sospeso sulla roccia e avvolto dalla Moldava, gli appare come una…
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Lednice e Valtice
A Lednice e Valtice, Cesare arriva nel grande paesaggio costruito dai Liechtenstein: due castelli, sette chilometri di parco, templi, rovine finte, laghi e serre pensati per durare…
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Buchlovice
A Buchlovice, nel cuore della Moravia del sud, Cesare arriva tra l’odore del mosto e del burčák, trovando non un castello, ma una villa italiana dalle ali curve, costruita come un…
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Kroměříž
A Kroměříž, Cesare entra nel palazzo arcivescovile, una residenza dove potere religioso e potere terreno convivono nello stesso spazio. Tra cucine senza carne, carpe in salsa scura…
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Hradec nad Moravicí
A Hradec nad Moravicí, al confine tra Moravia e Slesia prussiana, Cesare arriva in una residenza divisa tra due identità: il Castello Bianco, ordinato e classicista, e il Castello…
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Jaroměřice
A Jaroměřice, prima tappa morava del viaggio, Cesare incontra la contessa Leopoldina Pálffy, che gli chiede un dolce dedicato non al castello, ma alla chiesa accanto alla residenza…
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Litomyšl
A Litomyšl, Cesare trova un castello dal cuore sorprendentemente italiano: un cortile rinascimentale ad arcate, lontano da tutto ciò che ha visto in Boemia. Il Conte è stato invita…
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Častolovice
Tra Častolovice, Doudleby e Kostelec, Cesare segue il Conte in una giornata di caccia sull’Orlice, tra daini bianchi, ville aristocratiche e castelli affacciati sul fiume. Dopo la…
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Kuks
Cesare arriva a Kuks con una mano ferita e viene curato nell’antica Farmacia del Melograno, tra rimedi dimenticati, statue di Virtù e Vizi e una chiesa barocca che lo colpisce prof…
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Sychrov
A Sychrov, residenza neogotica dei Rohan, Cesare scopre un mondo costruito sulla nostalgia della Francia e sull’illusione: torri moderne che sembrano antiche, finte rovine e giardi…
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Duchcov
Cesare Forti e il conte Rudolf von Haas raggiungono il castello di Duchcov, imponente residenza dei Wallenstein ora abitata dalla principessa Pascalina Metternich-Winnenburg. Tra c…
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Kynžvart
Cesare Forti e il conte Rudolf von Haas raggiungono il castello di Kynžvart, nel cuore del triangolo termale boemo. La residenza, appartenuta al cancelliere Metternich e ora abitat…
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Manětín
Durante il viaggio verso ovest, Cesare Forti e il conte Rudolf von Haas raggiungono Manětín, residenza dei Lažanský. Nel castello Cesare scopre un mondo insolito, dove i servitori…
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Dobříš
Cesare Forti lascia Praga insieme al conte Rudolf von Haas e raggiunge il castello di Dobříš, residenza dei Colloredo-Mansfeld. Qui deve trasformare in dolce un edificio rococò per…
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Praga, palazzo Lobkowicz
Cesare Forti, cuoco romano specializzato in spettacolari dolci architettonici, lascia Parigi per raggiungere Praga su invito del conte boemo Rudolf von Haas. Al Palazzo Lobkowicz r…