Rosa Tovar es escritora, traductora y articulista de temas de cocina. Asesora, cocinera profesional y maestra de cocina.
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Las aves en el solsticio de invierno
¿De dónde viene la costumbre de comer aves?
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Macarrones y pizzas
Macarrones y pizzas, en Comer y Saber con Rosa Tovar.
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Las tres piedras del fuego
Para la cocina muchas veces se ponían tres piedras de la misma altura, donde se ponía la cazuela. Aparte de ser algo práctico en varias partes del mundo, lo que se cocina tiene con…
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El caviar
La sorprendente historia del caviar, de producto popular al lujo.
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La bullabesa de Marsella y el arroz mediterráneo
¿Qué une a estos dos maravillosos platos?
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Arroz y azúcar viajan juntos para hacernos felices.
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El origen de los helados
¿Piensas que los helados son de origen italiano?
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Coperos y Sumilleres
El origen de la palabra Sumiller te va a sorprender.