In Slow Foodies onderzoekt Jitske hoe we gezond, lekker en verantwoord voedsel kunnen produceren. Ze praat met boeren, voedselproducenten en anderen die werken aan een duurzame voedseltransitie. Over voedselbossen, natuurinclusieve landbouw, zelfvoorzienend leven, bijzondere producten en inspirerende initiatieven. Op haar slowfood-reizen naar Spanje en Italië interviewt ze Nederlandse emigranten die met de natuur mee zijn gaan boeren in het buitenland.
Latest episodes
-
21 min
Meer dan voedsel uit een voedselbos
🌳 Wat kun je uit een voedselbos halen, behalve voedsel? Bij De Heerlijke Bosgaard werken mensen aan het herstel van de natuur én aan hun eigen herstel. Ondertussen groeit er, op sc…
-
31 min
Een Oervrouw in een camper
Melanie trok met haar familie vier jaar in Europa rond in een camper, op zoek naar een boerderij om zich te vestigen. Nu zijn ze in hun meest geliefde Franse regio geland en starte…
-
22 min
Ik Vertrek naar een boerderij in Italië
Carla vertrok op haar 50e met haar man naar Italië om er een nieuw leven te beginnen. Ze deelt haar ervaringen met zelfvoorzienend leven op een boerderij in de Abruzzen.
-
14 min
Hoe maak je een lokale paella?
Een toprecept van Paula's Catering & Kookworkshops: een paella met lokale producten. Paula vertelt wat er in gaat en waar het vandaan komt, en maakt het ter plekke klaar.
-
20 min
Een revolutionaire varkensboerderij
Er is alom lof voor de revolutionaire manier waarop de coöperatie Zonvarken varkens houdt: blije varkens, blije buren, afnemers die het vlees willen kopen. Ook politici en bestuurd…
-
23 min
De dubbeldoelkippen van Boer Stan
Boer Stan Bruijsten werkt bewust kleinschalig. Zijn 250 kippen leven in een mobiele kippenstal en kunnen (zo nodig overdekt) buiten scharrelen, en zijn vleeskoeien grazen in natuur…
-
22 min
Geld verdienen met slow food
Geld verdienen met slow food is best een uitdaging. Willemien nam op jonge leeftijd een #BD zachtfruit-bedrijf in de Betuwe over. Hoe gaat het daar nu?
-
21 min
Lekker Lupine
Waarom moeten we meer lupine telen in Nederland? Het is goed voor de natuur, goed voor de boer, en goed voor de consument. Daarom zetten Marieke Laméris en André Jurrius het gouden…
-
28 min
Zo heb je een voedselbos. En zo heb je niks
Plantengek Marcus Breda begon vlak over de grens met België uit idealisme een voedselbos. Maar hij stootte zijn hoofd: van de Vlaamse overheid moest hij zijn aanplant weghalen. Hoe…