"Apetyt na Europę" to podróż po stołach i tradycjach kulinarnych Starego Kontynentu. Do każdego z programów zapraszamy gościa-specjalistę znającego doskonale wszelkie niuanse miejscowych kulinariów. To restauratorzy, szefowie kuchni, dziennikarze, przede wszystkim jednak bywalcy, którzy próbowali tego co najlepsze zarówno w codziennych garkuchniach, jak i wyrafinowanych lokalach. Zanim wyruszysz – zobacz i posłuchaj. Zostańcie z nami – kolejne kraje już za tydzień!
Latest episodes
-
38 min
Flaki, serca, jelita – sekretne mięso, które kocha Rzym
Rzym, Neapol, Kalabria i Sycylia – tym razem w "Apetycie na Europę" wraz z Pawłem Bravo, felietonistą i znawcą kuchni włoskiej, ruszamy na kulinarny podbój południa Włoch. Dlaczego…
-
36 min
Francja od kuchni. Najlepsze dania są poza Paryżem?
Czy kuchnia francuska nadal zasługuje na miano najlepszej na świecie? W tym odcinku podcastu „Apetyt na Europę” wraz z Bogusławem Deptułą – krytykiem sztuki i znawcą francuskiej ga…
-
34 min
Co zjeść w Bułgarii, Rumunii i Mołdawii, żeby naprawdę poznać te kraje?
Od gwarnego bazaru w Kiszyniowie po rybne kuchnie delty Dunaju i bułgarskie tawerny nad Morzem Czarnym, ta część Europy wciąż karmi po swojemu. Smaki są tu wyraziste, porcje hojne,…
-
35 min
Kulinarny atlas Bałkanów
Bałkany smakują inaczej na każdym zakręcie drogi. W jednej dolinie gotuje się pikantny gulasz, nad morzem suszy się pršut, w górach dojrzewają sery i pachną trufle, a kilkaset kilo…
-
36 min
Tu nikt się nie spieszy. Przy wspólnym stole Andaluzji
Na południu Hiszpanii czas płynie trochę inaczej. Między oceanem a górami dojrzewa jamón, tuńczyki wędrują przez Cieśninę Gibraltarską, a życie wciąż toczy się wokół stołu, targowi…
-
40 min
Przygody dobrego smakosza. Kulinarna podróż po Czechach i Słowacji
Bryndzowe haluszki i smażony ser to tylko fragment kulinarnej opowieści o Czechach i Słowacji. To kraje, które zachowały własny kulinarny rytm i niepowtarzalny charakter: od karpia…
-
38 min
Smaki północnych Włoch bez stereotypów
Pizza i spaghetti to tylko fragment kulinarnej opowieści o Włoszech. W północnej części kraju, od Friuli po Toskanię, smak kształtowały przez wieki wpływy austriackie, francuskie i…
-
37 min
Dlaczego wszyscy kochają grecką kuchnię?
Grecja to nie tylko Akropol i pocztówkowe widoki na Santorini – to przede wszystkim smak. Prawdziwy, domowy, czasem niedoskonały, ale zawsze szczery. W pierwszym odcinku podcastu "…