Smaki na fali – audycja kulinarna w ramówce Radia Jasna Góra. Autorka Danuta Romanowska razem ze swoimi gośćmi – przyjaciółmi Radia Jasna Góra, zaprasza Słuchaczy do wspólnego gotowania i przygotowywania dań oraz dodatków. Pokazuje także regionalne smaki – bywa na jarmarkach, festynach czy dożynkach, ale także w restauracjach, barach czy kuchniach zakładowych. Smaki na fali to czas na ciekawe rozmowy o zdrowym i smacznym jedzeniu oraz na wspólne przyrządzanie dań i dodatków. Emisja - sobota o godz. 17:40 i niedziela o godz. 10:40
Latest episodes
-
19 min
Lawendowe Ukojenie cz. 2 (emisja sb 17:40 i niedziela 10:40)
W tym odcinku wracamy do rozmowy z Magdaleną i Pawłem Kałkami z plantacji z plantacji Lawendowe Ukojenie na Jurze Krakowsko-Częstochowskiej – tydzień temu mówiliśmy o tym, jak zacz…
-
15 min
Lawendowe Ukojenie cz. 1
Zamknijcie na chwilę oczy i wyobraźcie sobie bezkresne, fioletowe pole, i zapach, który przynosi spokój... Nie, to nie Prowansja! Takie cuda dzieją się u nas. W tym odcinku zaprasz…
-
14 min
Spiżarnia - lokalne pożywienie
Zaglądamy z mikrofonem do wyjątkowego, pełnego pasji miejsca w Częstochowie - odwiedzamy kooperatywę rolników i wytwórców zdrowej żywności, która działa pod nazwą Spiżarnia - lokal…
-
13 min
Placuszki z cukinii
Cukinia już „występowała” w naszym radiowym cyklu, ale dziś proponujemy kolejne danie z tego bardzo smacznego i zdrowego warzywa. Na pewno ta wersja jest najbardziej pracochłonna –…
-
15 min
Wrapy cukiniowe i sYrniczki
-
15 min
Jasnogórskie Dożynki i Koła Gospodyń Wiejskich
Powracamy do Ogólnopolskich Dożynek Jasnogórskich z początku września oraz Pielgrzymki Kół Gospodyń Wiejskich, która odbyła się 26 sierpnia. Chcemy pokazać, jak wielką rolę odgrywa…
-
14 min
Jasnogórskie Dożynki (zioła, miody i dereń)
35. Krajowa Wystawa Rolnicza była częścią dorocznych Jasnogórskich Dożynek, czyli Święta Dziękczynienia za Plony, które odbyło się 5 i 6 września na Jasnej Górze. Wydarzenie został…
-
12 min
Panierowany kalafior
W pierwszym odcinku jesiennej ramówki zaglądamy do kuchni Domu Zgromadzenia Sióstr od Aniołów, aby przygotować jedno z warzyw, darów tego lata – kalafior. Dziś razem z s. Aleksandr…
-
15 min
Wytrawne rogaliki i słodkie cynamonki
Razem z Jolantą Matyjewicz proponujemy rogaliki… w wersji wytrawnej. Ciasto jest niezwykle proste: potrzebujemy 1 kostkę sera białego, 1 jajko i 1 szklankę mąki. Natomiast sekretem…
-
11 min
Gofry - chrupiąca tradycja
W tym odcinku przenosimy się wspomnieniami do beztroskich wakacji! Razem z s. Aleksandrą ze Zgromadzenia Sióstr od Aniołów udowadniamy, że idealnie chrupiące, lekkie i puszyste gof…
-
15 min
Spiżarnia - lokalne pożywienie
Spiżarnia - lokalne pożywienie w Częstochowie to grupa łącząca rolników i wytwórców - z klientami, czyli konsumentami. Jej głównym celem jest dostarczanie świeżej, zdrowej żywności…
-
15 min
Podkarpacki stół - smaki dzieciństwa
Święty Jacku z pierogami – módl się za nami! – takie oto powiedzonko, które zapamiętała z dzieciństwa Mirosława Szymusik, jasnogórska dziennikarka – słychać w tym odcinku Smaków na…
-
14 min
Łosoś i pstrąg - ryby w roli głównej
Włączenie ryb do codziennej diety przynosi ogromne korzyści dla zdrowia, ponieważ są one źródłem unikalnych składników odżywczych. Regularne spożywanie ryb (przynajmniej 1-2 razy w…
-
14 min
Królestwo zieleniny
Wiosna to czas, kiedy rośliny budzą się do życia – także te jadalne. Do wykorzystania w kuchni zieleniny, która rośnie w ogrodach, na łąkach czy polach, zachęca w tym odcinku Jolan…
-
15 min
Kuchnia klasztorna Sióstr Nazaretanek cz. 2
Druga część rozmowy z s. Bernadettą Pedrycz ze Zgromadzenia Sióstr Nazaretanek, kucharką w Domu Rekolekcyjnym w Olsztynie pod Częstochową. W audycji m.in. przepis na dobry rosół –…
-
15 min
Kuchnia klasztorna Sióstr Nazaretanek cz. 1
Czy kuchnia zakonna różni się od tej, którą znamy z naszych domów? Czy istnieją potrawy, które przyrządza się w zakonie według starych receptur? Jak zaplanować jadłospis dla wielu…
-
12 min
Racuchy z kurczaka
Szybkie, tanie i smaczne danie obiadowe – to racuchy z kurczaka, które proponujemy razem z s. Aleksandrą ze Zgromadzenia Sióstr od Aniołów. Potrzebne składniki: 1 filet (pierś) z k…
-
14 min
Poświąteczna kuchnia resztkowa
Święta, święta i po świętach... W tym odcinku - jak wykorzystać żywność, która została nam w lodówce. Propozycje Jolanty Matyjewicz: 1/ Zapiekany ser feta z czerstwym chlebem polan…
-
15 min
Smażony ser - czeski smažený sýr
S. Aleksandra, Siostra od Aniołów - miłośniczka czeskiej kuchni - zaprasza do wykonywania prostej, ale przesmacznej potrawy, jaką jest smażony ser po czesku - smažený sýr. To gruby…
-
15 min
Koło Gospodyń Wiejskich z Ostrowa (plus przepis na kaszak z wkładką mięsną)
Panie z Koła Gospodyń Wiejskich z miejscowości Ostrów w woj. podkarpackim gościły na Jasnej Górze w pielgrzymce z okazji Dnia Kobiet. Przy okazji tego pobytu, opowiedziały w radiow…