Fleur Mallejac, responsable de la boutique Palais des thés à Vichy, propose chaque jeudi sur Vichy radio une chronique sur le thé intitulée "L'instant thé".
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Le thé noir, entre mythe et espionnage
Dans cet épisode, fleur remonte aux origines du thé noir.
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La récolte de printemps : la plus haut de gamme et la plus prisée
Dans cet épisode, Fleur évoque les shincha, les premiers thés verts de l’année, à la fois remarquables, inoubliables et inégalables.
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Le thé matcha, un thé tendance et pourtant millénaire
Le thé matcha est un thé vert réduit en poudre ! Mais pas n’importe quel thé vert, c’est ce que l’on appelle un thé d’ombre.
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Le thé blanc, le plus prestigieux
Surnommé le thé des empereurs ou le thé de l’immortalité, il a longtemps été réservé aux empereurs de Chine parce que c’est le thé le plus prestigieux.
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La naissance du thé
Dans toutes les cultures, le thé est un art de vivre. Il se prépare en silence comme au Japon, ou entre amis, sur une nappe de dentelle au Royaume-Uni ou chargé d’épices, en Inde.