Sotto la cloche è una trasmissione di Radio Materia dedicata alla cucina con Rosy Idone e Domenico Biancardi che va in onda in diretta ogni venerdì alle 20 su www.radiomateria.it Ogni settimana i due conduttori affrontano un tema a carattere culinario che sviluppano attraverso varie rubriche con consigli, curiosità, spunti per chi ha voglia di cimentarsi ai fornelli. Tra le collaborazioni c'è quella di Norma Bossi de l'Alveare di Norma sui prodotti di stagione.
Latest episodes
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1 h 09
Ep. 15 Mangiare sostenibile con Francesca Cecchini
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1 h 10
Ep.14 Neuroscienze e alimentazione: il rapporto tra cervello e cibo secondo Alberto Vergani
La puntata radiofonica di Sotto la cloche vede la conduttrice Rose e il regista Domenico ospitare il neuroinformatico Alberto Vergani per esplorare lo stretto legame tra cibo e cer…
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58 min
Ep. 13 Puntata speciale con Sarà Pink
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1 h 09
Ep. 12 A tavola con la biologa marina
In questo episodio del programma radiofonico Sotto la cloche, i conduttori Rose e Dome ospitano la biologa marina Sara Biancardi per esplorare il legame tra scienza, mare e cucina.…
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1 h 07
Ep. 11 I salumi di mare e altre magie di Paolo Bozzoli
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1 h 04
Ep. 10 Andrea Sinigaglia e l'istituto alberghiero De Filippi
Il direttore della scuola è stato ospite di Rose, Dome e Isa per la decima puntata di Sotto la cloche.
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55 min
Ep.9 Sapori e segreti della cucina estiva
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1 h 12
Ep. 8 L'atmosfera, la musica e il cibo. I tre ingredienti di un locale moderno
Sotto la cloche ospita Francesco, proprietario di un ristorante di Gallarate. Il dialogo esplora l'importanza dell'atmosfera nella ristorazione moderna, evidenziando come dettagli…
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1 h 08
Ep. 7 In cucina con chef Stefano Portogallo
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1 h 09
Ep. 6 La chimica in cucina con Katia Biancardi
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56 min
Ep. 5 Papilla Monella e il cibo sui social
La content creator Papilla Monella è stata ospite di Rose e Dome nella quinta puntata.
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1 h 31
Ep. 5 Papilla Monella e il cibo sui social
La food content creator ospite di Rose e Dome
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1 h 04
Ep. 4 Il cliente ha sempre ragione? Intervista con Rocco Savoini
Quanto conta il comportamento del cliente al ristorante? In questa puntata di Sotto la Cloche, insieme a Rocco Savoini, parliamo di galateo moderno, rispetto del lavoro in sala e d…
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1 h 02
Ep. 3 Il cibo del futuro, piselli e fave e i consigli di Yuri
Ospite di Rose e Dome Yuri Pirovine, attivista e cuoco in azione a Materia. Il tema della puntata è il cibo del futuro e Norma si è fatta trovare pronta con i prodotti della terra…
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53 min
Ep. 2 I consigli e le ricette di Omar Kamali
Rosy e Dome tornano a farci compagnia con la loro trasmissione dedicata al mondo della cucina. Dopo il debutto di settimana scorsa questa volta ospitano un giovane store manager, O…
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50 min
Ep. 1 Cucina italiana patrimonio Unesco. Che significa?
Prima puntata per la trasmissione di Radio Materia dedicata alla cucina con Rosy Idone e Domenico Biancardi che va in onda in diretta su www.radiomateria.it ogni venerdì alle 20. O…