夏黄金は2025年福島県の県奨励品種となり、県内で先駆けて喜多方市で栽培が始まった希望の小麦です。パンや中華麺づくりに向いていて食感が良く美味しいラーメンが出来ると期待が集まっています。そこで喜多方ラーメンブロガー｢こたなりん｣が栽培～製粉～加工に至るまでを熱血取材。また商工団体や関係者にお話しを伺いその大きな可能性を探ります。
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第37回_喜多方の小麦を喜多方のパンに！「夏黄金」の魅力～パンと焼き菓子の店たんたんどる 様 偏～
今回は、喜多方市の人気店『パンと焼き菓子の店 たんたんどる』からパン職人の齋藤徹成さんにお話を伺います！テーマは、喜多方産小麦「夏黄金」。これまで夏黄金を使ったパンを作ってきた齋藤さんに、パン職人から見た夏黄金の魅力や、これまでの商品づくりについてお聞きします。さらに、今年の初夏に収穫された令和8年産の喜多方産夏黄金についても。これから届く小麦で、どんなパン…
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第36回_喜多方産小麦夏黄金について聞いてみた_福島県会津農林事務所喜多方農業普及所 様 偏
第36回 喜多方産小麦夏黄金について聞いてみた～福島県会津農林事務所喜多方農業普及所 様 偏～🌾 今回のテーマ今回お邪魔したのは、福島県会津農林事務所喜多方農業普及所さん。いよいよ種蒔きの時期を迎える「夏黄金」。種蒔き前の準備から、土づくり、種を蒔く量や深さ、そして種蒔き後の管理まで、夏黄金のスタートについて詳しく伺います。さらに、種を蒔いた後に待っているの…
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第35回_「えっ、行政が麦作!」希望の小麦「夏黄金」で地産地消！_喜多方市産業部農業振興課生産支援係 様 偏
今回のゲストは、喜多方市産業部農業振興課 生産支援係 係長・遠藤さん。喜多方の小麦づくりを支える「喜多方麦作組合」とは？なぜ喜多方で小麦を作るのか？そして「夏黄金」は、喜多方の農業や食にどんな可能性をもたらすのか？生産者の取り組みや「夏黄金」の特徴、喜多方産小麦のこれからについて、遠藤さんにお話を伺います。小麦を知れば、喜多方の農業がもっと面白くなる。希望の…
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第34回_喜多方麦作組合総会が終わって_株式会社会津産直センター 様 編
第34回「喜多方麦作組合総会が終わって」～株式会社会津産直センター 様 編～🌾 番組紹介喜多方で育つ小麦「夏黄金」の魅力と、その可能性を楽しくお届けする『FUN FUN 小麦「夏黄金」』。生産者や小麦に関わる皆さんを訪ねながら、喜多方産「夏黄金」がどのように育ち、地域でどのように活かされていくのかを掘り下げます。🎙️ 今回のテーマ今回は、喜多方麦作組合の総会…
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第33回_夏黄金を使用したパンで夏黄金POTENTIALを聞く_カントリーロード 様 編
🌾 FUN FUN 小麦「夏黄金」喜多方で育てられている小麦「夏黄金」の魅力と可能性を、生産者や、それを実際に使う人たちへのインタビューを通して探っていく番組です。🌾 今回のテーマ第33回は、喜多方市熱塩加納町の カントリーロード さんを訪ねました。今回のテーマは、「夏黄金を使用したパンで、夏黄金POTENTIALを聞く」。喜多方産の「夏黄金」を使ったパンを…
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第32回_令和8年「夏黄金」収穫後の期待_喜多方市産業部農業振興課生産支援係 様 篇
【FUN FUN 小麦「夏黄金」】第32回～令和8年「夏黄金」収穫後の期待_喜多方市産業部農業振興課生産支援係 様 篇～令和8年産「夏黄金」の収穫が終わり、今年の出来栄えや今後への期待についてお話を伺いました。今回は、喜多方市産業部農業振興課生産支援係 係長 遠藤健治さんに、今年の収穫状況や品質、喜多方産「夏黄金」のこれからの可能性について詳しくお聴きしてい…
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第31回_業務用喜多方ラーメンのシェアNo１.曽我製麺社長に聞く_曽我製麺 様 篇
『FUN FUN 小麦「夏黄金」』第31回～業務用喜多方ラーメンのシェアNo.1！曽我製麺・曽我社長に聞く～今回は、喜多方ラーメンを支える曽我製麺様を訪問し、曽我社長にお話を伺いました。業務用喜多方ラーメンの麺で高いシェアを誇る曽我製麺。その麺づくりへのこだわりや、長年にわたり喜多方ラーメン文化を支えてきた想いに迫ります。さらに、喜多方産小麦「夏黄金」を使っ…
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第30回_夏黄金の収穫現場を実況_夢ファームむげん 様 篇
第30回は、喜多方産小麦「夏黄金」の収穫現場へ。お邪魔したのは、喜多方市で「夏黄金」を栽培する株式会社夢ファームむげん様です。大切に育ててきた「夏黄金」が、いよいよ収穫の時を迎えました。コンバインが麦畑を走る迫力ある収穫風景とともに、今年の生育状況や収穫への想い、そして喜多方産「夏黄金」へのこだわりについてお話を伺いました。パンやラーメン、さまざまな食品へと…
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第29回_自家栽培の夏黄金で作る絶品パン_シャコ・デ・パン 様 篇
第29回は、柳津町の人気ベーカリー「シャコ・デ・パン」様を訪ね、自家栽培の小麦「夏黄金」をテーマにお話を伺いました。パン職人でありながら、自ら畑に立ち、小麦を育てることに挑戦する理由とは――。生産から製粉、そしてパンづくりまで、一つひとつの工程にこだわり抜く姿勢や、「夏黄金」ならではの風味や特徴、実際にパンへ使用した際の魅力について詳しく語っていただいていま…
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第28回_夏黄金を活かしたしたパン_パンと焼き菓子の店たんたんどる 様 篇
第28回は、夏黄金を活かしたパン作りに取り組む「パンと焼き菓子の店 たんたんどる」さんにお話を伺いました。喜多方産小麦「夏黄金」の魅力や特徴、パン作りへのこだわり、そして地域の農業とのつながりについてご紹介します。香りや風味、食感など、夏黄金だからこそ生み出せるおいしさとは――。生産者の想いを受け取りながら、地域の素材を大切にしたパン作りに迫ります。ぜひ最後…
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第27回_初夏の夏黄金に会いに行く_株式会社夢ファームむげん 様 篇
「FUN FUN 小麦 夏黄金」第27回は、宮城県産小麦「夏黄金」の生産現場を訪ね、『株式会社夢ファームむげん』の十二村さんにお話を伺いました。初夏を迎えた圃場では、収穫を目前に控えた「夏黄金」が順調に生育。生産者ならではの視点から、今年の生育状況や収穫への期待、栽培にかける思いについてお聞きしています。また、地域に根差した農業への取り組みや、宮城県産小麦「…
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第26回_農家の自家製ピザ＆カフェ『あぽり』 様 篇
『農家の自家製ピザ＆カフェ あぽり』さんについて、『M･Mアグリ合同会社』の代表社員 物江さんにお店のこだわりや農業への想い、そして地域の食の魅力についてお話を伺いました。農家だからこそ実現できる、新鮮な食材を活かしたピザづくり。どのような思いで作物を育て、その恵みを一枚のピザに込めているのか。生産から加工、提供までを手掛ける『あぽり』さんならではの取り組み…
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第25回_先進地宮城県スペシャル第3弾！荒町商店 中華そば ふじやま 様 篇
熱血取材！!先進地宮城県スペシャル第3弾は、宮城県仙台市若林区荒町の人気店『荒町商店 中華そば ふじやま』さんにお邪魔しました！宮城県産「夏黄金」を使用した麺を提供しているんです。メニューは大きく二種類で・・・①コク深く力強い風味が広がる「追いサバ節そば」②澄んだ旨みを味わう「白ふじそば」厳選した煮干を使った、濃淡二種の中華そばです。「追いサバ節そば」を注文…
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第24回_先進地宮城県スペシャル第2弾！公益財団法人宮城県学校給食会 様 篇
熱血取材！!先進地宮城県スペシャル第2弾は『財団公益法人 宮城県学校給食会』にお邪魔しました！番組では、今回は、宮城県学校給食会を訪ね、宮城県産小麦「夏黄金」にスポットを当ててお話を伺いました。学校給食で提供されているパンには、国産小麦が100％使用されており、そのうち宮城県産小麦「夏黄金」が40％配合されています。さらに、宮城県学校給食会では県産小麦の活用…
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第23回_先進地宮城県スペシャル第１弾！株式会社エスティエフ様篇
熱血取材！！今回は宮城県登米市にお邪魔しました！株式会社エスティエフ 佐藤 瑛彦社長に事業内容やこだわりをお聞きしました。株式会社エスティエフは、見事2025年、日本農業新聞会長賞を受賞されました。誠におめでとうございます！番組では、受賞に至った背景や評価ポイントをはじめ、「夏黄金」のブランド力、品質の良さや特徴（味・栽培方法など）そして生産者や地域の取り組…
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第22回_｢喜多方ラーメンの新たな可能性｣株式会社 河京様篇
第22回は、株式会社河京の佐藤健太郎社長をゲストに迎え、喜多方ラーメンの新たな可能性について語り合いました。同社は、福島県産の小麦「夏黄金」を100%使用した麺を「ラーメンコンペティション日本2025」に出品。全国37企業・84品が競う中、見事「日本ラーメン協会賞」を受賞しました。この取り組みは、喜多方市が推進する「夏黄金」の栽培拡大と連動しており、河京は生…
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第21回_株式会社 会津産直センター様篇改
第21回は、夏黄金の栽培に注力されている株式会社 会津産直センター 菊地 良明 さんにスタジオにお越しいただきました。これまでの栽培・生産実績、課題、今後の展望について期待を込めてお話しいただきました。なんと地元産夏黄金を使用したピザ屋さんの情報も！！地産地消を目指して｢夏黄金｣益々盛り上げてまいりましょう！！【提供】夏黄金地産地消プロジェクト
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第21回_株式会社 会津産直センター様篇
2025年喜多方。期間限定で実証販売された｢極上の喜多方ラーメン“KODAWARI（こだわり）”」を食した地元ラーメンブロガーこたなりんは、その麺に使用された小麦｢夏黄金｣に興味を抱き、その魅力に迫ることになる。 第21回は、夏黄金の栽培に注力されている株式会社 会津産直センター 菊地 良明 さんにスタジオにお越しいただきました。これまでの栽培・生産実績、課…
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第20回_国産小麦セミナー パン・中華麺用小麦『夏黄金』の新たな食品への利用拡大に向けて篇
2025年喜多方。期間限定で実証販売された｢極上の喜多方ラーメン“KODAWARI（こだわり）”」を食した地元ラーメンブロガーこたなりんは、その麺に使用された小麦｢夏黄金｣に興味を抱き、その魅力に迫ることになる。 第20回は、東北地域農林水産・食品ハイテク研究会、農研機構東北農業研究センターの共催で行われました「国産小麦セミナー～パン・中華麺用小麦『夏黄金』…
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第19回_佐藤会頭に伺う夏黄金の2025年重大ニュース篇
2025年喜多方。期間限定で実証販売された｢極上の喜多方ラーメン“KODAWARI（こだわり）”」を食した地元ラーメンブロガーこたなりんは、その麺に使用された小麦｢夏黄金｣に興味を抱き、その魅力に迫ることになる。 第19回は、会津喜多方商工会議所 佐藤富次郎会頭に｢夏黄金｣にまつわる2025年1年間の展開。今後の期待と展望をお聞きしました。お話しありがとうご…