En løsmunnet prat om mat og drikke. Nyheter, tips, trender, anekdoter og folk. Med Aftenpostens kommentator Joacim Lund, journalist Carl Alfred Dahl og av og til en gjest Send tips og innspill til [email protected]. Vel bekomme!
Latest episodes
-
26 min
Kjøtt eller ikke så mye kjøtt?
Stadig flere nordmenn vil redusere eller kutte ut kjøttforbruket sitt, av hensyn til egen helse, klima eller dyrevelferd. Bård Hoksrud sier: spis mer kjøtt. Han møter Dyrevernallia…
-
24 min
Spar penger på julemat med Bent Stiansen og Marita E. Valvik
Det kommer på det samme om du handler julematen på Rema, Kiwi eller Xtra. Likevel finnes det råd for å spare penger samtidig som man koser seg, skal man tro mesterkokk Bent Stianse…
-
19 min
Bård Hoksrud om julemat og slanking
Mat- og landbruksminister Bård Hoksrud (Frp) deler en middagsoppskrift på 20 sekunder og gir sin løsning til de store lagrene av svin og lammekjøtt. Og hva er det med Frp-ere og sj…
-
30 min
Restaurantanmelder spessial!
Kjøkkensjefen hos Le Benjamin reiste debatten: Kan vi stole på restaurantanmelderne? For å finne svaret, fikk vi hjelp av forfatter og restaurantanmelder Erik Fosnes Hansen og Terj…
-
27 min
Aftensmaten BBQ Spesial
Vi dro til Texas på Stabekk og trodde vi skulle snakke om grilling, men så viste det seg at barbecue er noe helt annet. Velkommen til en sending proppfull med gode tips til hvordan…
-
26 min
Aftensmaten Tronderfest Spesial
Trønderfester har vært sjeldent mye i nyhetsbildet i det siste. Aftensmatens eksperter Paul Ottar Haga, Margaret Berger og Tølløv Foss Heggem deler sine beste tips om karsk og natt…
-
22 min
Aftensmaten Påske Spesial
Lei av påskelam med hvitløk og rosmarin? Vi har besøk av kokk og matskribent Henrik J. Henriksen og vinanmelder Ingvild Tennfjord, begge tilknyttet A-magasinet. De gir sine beste t…
-
24 min
Aftensmaten Korea Spesial
OL er over, og Paralympics står for døren. I tillegg kom nylig den sørgelige nyheten om Mr. Lees bortgang. Derfor snakker vi i dag om koreansk mat. Gjest er Jan Robin Ektvedt, sted…
-
20 min
Aftensmaten Pizza Spesial
Nordmenn spiste ti frossenpizzaer hver i fjor. Jan Vardøen mener du kan lage en langt bedre og billigere pizza hjemme, minst like raskt.
-
21 min
Vi lukter på råne og spiser drops
80 prosent av smaksopplevelsen er egentlig lukt, og i årets første utgave av podkasten Aftensmaten kan du høre hvordan du kan teste ut dette hjemme. Du får også vite mer om at gene…
-
22 min
Skatteparadis Spessial! I anledning Paradise Papers tester vi mat fra kjente skatteparadiser
Vi spiser mat fra Karibia, tilberedt av restauranten Lemongrass, og en hjemmelaget versjon av Maltas nasjonalrett. Vi ringer også skipsreder og Bermuda-elsker Herbjørn Hansson. Og…
-
15 min
Taco Spessial med en av verdens beste tacokokker
Paco Mendez fra Mexico holder til daglig hus på stjernerestauranten Hoja Santa i Barcelona, men er i Oslo i anledning Super Taco Fredag på Vippa i Oslo. Vi snakker om taco og serve…
-
28 min
Microbølgeovn spessial med @Matstein Mathias Steinbru
Vi lager en tre-retter i en microbølgeovn og diskuterer microns kulturhistoriske plass. Blant annet. Gjest er Mathias Steinbru, også kjent som Matstein.
-
22 min
Aftensmaten med Andreas Viestad!
Andreas Viestad har prikket inn toppformen, og diskuterer mat, barn og Jan Thomas med programlederne Carl Alfred Dahl og Joacim Lund.
-
32 min
Trygve Slagsvold Vedum til Aftensmaten: "Jeg har spist bjørn".
Trygve Slagsvold Vedum til Aftensmaten: "Jeg har spist bjørn".
-
21 min
Test av to nyheter fra matbransjen og tips til valgvakemat
Hva serverer man på valgvake? Hvordan får man Per Sandberg til å sovne i regjeringsforhandlinger? Og hvordan smaker en ost uten laktose, gluten og soya?