Il Verziere di Leonardo è un racconto del cibo a partire dal territorio fino alle situazioni globali, va in onda tutti i sabati dalle 12 alle 13. Parliamo di agricoltura e surriscaldamento della Terra, di coltivazioni di prossimità , e tendenze globali. Raccontiamo il paesaggio rurale con le sue opere idrauliche, l’agricoltura sociale e la cooperazione internazionale. Ci soffermiamo anche sulla storia delle produzioni agroalimentari. A cura di Fabio Fimiani
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Il Verziere di Leonardo di sabato 24/10/2026
Il Verziere di Leonardo è un racconto del cibo a partire dal territorio fino alle situazioni globali, va in onda tutti i sabati dalle 12 alle 13. Parliamo di agricoltura e surrisca…
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Il Verziere di Leonardo di sabato 03/10/2026
Coesione e innovazione della Comunanza Agraria di Spelonga, tra i domini collettivi di Arquata del Tronto, nel cratere del terremoto del 2016. Siamo stati in questo angolo di March…
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Il Verziere di Leonardo di sabato 26/09/2026
Diretta da Terra Madre, 16esima edizione del Salone del Gusto di Slow Food, dal centro storico di Torino Abbiamo parlato con Francesco Sottile, vicepresidente Slow Food Italia, di…
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Il Verziere di Leonardo di sabato 19/09/2026
Diretta da L’Isola che non c’è, 22esima edizione della fiera delle economie solidali dal parco comunale di Villa Guardia, Como Abbiamo parlato con la coordinatrice Micol Dell’Oro d…
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Il Verziere di Leonardo di sabato 12/09/2026
La cura del Pecorino rosso per Arquata del Tronto. A dieci anni dal terremoto del Centro Italia c’è chi prova a ricreare socialità ed economia grazie a uno storico vino. Siamo stat…
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Il Verziere di Leonardo di sabato 05/09/2026
Da Stati Uniti e Giappone sulle tracce della cultura del grano saraceno di Teglio. Un agricoltore dello Stato di New York e uno chef coltivatore di Kyoto sono stati una settimana n…
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Il Verziere di Leonardo di sabato 05/09/2026
Giallo, rosso, blu, viola, e nero. Tutti i colori dei cereali. Siamo stati all’azienda agricola Auris di Dairago, in provincia di Milano, che coltiva grani pigmentati. I cereali co…
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Il Verziere di Leonardo di sabato 29/08/2026
Le mele brembane, recupero di paesaggio e socialità . Siamo stati a Moio de’ Calvi, in provincia di Bergamo, a conoscere l’associazione dei frutticoltori della Valbrembana. Si tratt…
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Il Verziere di Leonardo di sabato 29/08/2026
I terrazzamenti della Valtellina hanno accolto le Olimpiadi. Il paesaggio storico dei muretti a secco di Teglio tra cereali, ritorno alla vitivinicoltura e bosco in crescita. Abbia…
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Il Verziere di Leonardo di sabato 22/08/2026
Fermentare all’orientale legumi e cereali italiani nella Tuscia. Dalla cultura giapponese dell’uso del fungo koji, l’elaborazione di condimenti come shoyu e salse tipo miso con cec…
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Il Verziere di Leonardo di sabato 22/08/2026
Il Granone Lodigiano, storia e riscoperta dello storico formaggio antesignano della categoria dei grana. Siamo stati al Caseificio Pozzali di Casaletto Ceredano, in provincia di Cr…
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Il Verziere di Leonardo di sabato 15/08/2026
I terrazzamenti della Valtellina accolgono le Olimpiadi. Il paesaggio storico dei muretti a secco di Teglio tra cereali, ritorno alla vitivinicoltura e bosco in crescita. Abbiamo v…
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Il Verziere di Leonardo di sabato 15/08/2026
La Vicinia di Ponte di Legno. Gestione contemporanea dei beni agro silvopastorali, malghe, pascoli e boschi, con relativi immobili, per la comunità degli abitanti del capoluogo del…
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Il Verziere di Leonardo di sabato 15/08/2026
La Vicinia di Ponte di Legno. Gestione contemporanea dei beni agro silvopastorali, malghe, pascoli e boschi, con relativi immobili, per la comunità degli abitanti del capoluogo del…
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Il Verziere di Leonardo di sabato 08/08/2026
I prati della conca di Bormio in Valtellina e l’allevamento di vacche. Le attività rurali elemento di identità ed equilibrio tra impianti da sci e sentieri nel Parco Nazionale dell…
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Il Verziere di Leonardo di sabato 08/08/2026
Il paesaggio agricolo dei prati della conca di Bormio in Valtellina. Dalla sussistenza all’economia turistica, l’agricoltura rimane fondamentale per il paesaggio e la biodiversità .…
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Il Verziere di Leonardo di sabato 01/08/2026
OriginalBruna, il Grana Padano dei prati stabili della Bassa ha la sua Comunità di Supporto all’Agricoltura. Il Distretto di Economia Sociale e Solidale della Provincia di Bergamo…
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Il Verziere di Leonardo di sabato 01/08/2026
La rete dei coltivatori dei piccoli legumi. Slow Beans è la comunità internazionale promossa da Slow Food per connettere i produttori di fagioli, lenticchie, ceci, ma anche cicerch…
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Il Verziere di Leonardo di sabato 25/07/2026
Le differenze tra i Parmigiano Reggiano. Da quelli di pianura a quelli di montagna, da latte di vacche frisone o brune alpine, passando per quello di latte bianche modenesi e rosse…
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Il Verziere di Leonardo di sabato 25/07/2026
La nuova chiavennasca ha radici antiche. Recupero di vitigni, terrazzamenti, e una cantina ricavata in una latteria dismessa nel centro storico di Ponte in Valtellina. Abbiamo segu…