Food Time
by UniBg OnAir - La webradio dell'università degli studi di Bergamo · 11 episodes
🇮🇹 Italy chart Leisure
In università tutti – studenti e docenti – hanno una disperata fame di conoscenza, certo. Ma viene anche il momento di mangiare davvero. E per questo c’è FoodTime, la rubrica di Unibg On Air dedicata all’alimentazione. Vi conduciamo verso diete variegate, da quella vegana a quella senza glutine. Sfatiamo luoghi comuni e stereotipi, ed esploriamo i mondi delle cucine etniche e tradizionali, ciascuna con la propria storia. Ma ci occupiamo anche di temi di sostenibilità e spreco alimentare e, perché no, di strani abbinamenti e bizzarre ricette. All’ora di pranzo, quando sentite quel languorino, sintonizzatevi con noi: it’s food time! Lo staff 2...
Latest episodes
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4 min
IL TOFU
Amico dei vegani, nemico dei carnivori: il famigerato Tofu. Ma di cosa si tratta esattamente? E come si cucina?
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3 min
MA I VEGANI
Tra la redazione di Foodtime si nascondono ben tre Vegani. Beh, nascondere mica tanto: Francesco Bonizzoni cercherà di sfatare alcuni miti sull’alimentazione vegetale.
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2 min
KOSOVO: FLIA
Ah, le ricette generazionali. Storia, tradizione, ricette tramandate. Si dice sia un impresa riuscire a farla per bene: avete mai sentito parlare della Flia?
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3 min
GIORDANIA: MANSAF
Voliamo in Giordania con un piatto tipico a base di riso, pinoli e angello. L’avete mai provato?
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5 min
CHIACCHERE A TAVOLA
Per il nostro angolo di ‘’Chiacchere a tavola’’ la nostra Maria Elena Salese farà quattro chiacchere con Joy Cimaschi su cioccolato, liquori sardi e guilty pleasures.
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2 min
ALBANIA: TORTA TRILECHE
Nel team unibgonair abbiamo tante culture diverse e la nostra Halime Murati oggi ci spiega una specialità albanese che vi farà venire l’acquolina in bocca!
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3 min
MARCHE: OLIVE ALL'ASCOLANA
Oggi si vola nelle Marche con uno degli street food italiani più conosciuti: le olive all’ascolana. E noi di foodtime non ci facciamo mai mancare qualche pillola di storia.
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3 min
SPRECO ALIMENTARE
In questa puntata ci occupiamo di un punto importantissimo dell’alimentazione: lo spreco alimentare. Ma cosa possiamo fare noi nel nostro piccolo pe fare scelte più etiche? Ce lo d…
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3 min
SICILIA: PANELLE
Siete mai stati in Sicilia? Se si, sicuramente le avete provate: le protagoniste di oggi tra storia e tradizione sono le panelle siciliane.
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4 min
NERD'S KITCHEN BURROBIRRA
Foodtime vi farà fare una piccola escursione da UniBg ad Hogwarts: siete pronti? Ma soprattutto, avete mai assaggiato la burrobirra? La nostra Maria Elena Salese vi dirà di tutto e…
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37 sec
Food Time - TRAILER
In università tutti hanno una disperata fame di conoscenza, certo. Ma viene anche il momento di mangiare davvero. E per questo c’è FoodTime, la rubrica di Unibg On Air dedicata all…