Michał warzi i gwarzi | Radio Katowice
🇵🇱 Poland chart ArtsFood
Co tydzień gwarzą i warzą: kucharz z Nowego Bytomia - Michał Kaczmarczyk i kuchcik z Radia Katowice - Dariusz Schmidt.Michał Kaczmarczyk - mistrz kielni i patelni z Rudy Śląskiej. W Nowym Bytomiu (na Frynie) prowadzi pub „Druid”, gdzie serwuje swoje kulinarne przysmaki. Specjalizuje się w tradycyjnej kuchni śląskiej i nowoczesnej kuchni europejskiej. Często do przepisów kuchni śląskiej dodaje akcenty europejskie, dzięki czemu powstają nowe dania o niepowtarzalnej kompozycji smakowej. W swoim zawodowym menu ma między innymi gotowanie polarnikom na Biegunie Południowym. Był też szefem kuchni w innych miejscach w Polsce i Europie. W 2013 roku został wyróżniony w plebiscycie magazynu „Kuchnia” i TV Kuchnia w kategorii - Kucharz odkrycie roku 2013. Z dziada pradziada jest Ślązakiem, dlatego poradzi „niy yno warzić ale tyż ło tym gwarzić „ … razem z radiowym kuchcikiem Dariuszem Schmidtem co t…
Latest episodes
-
6 min
Michał warzi i gwarzi - ańtopf na bogato
Kto lubi mięso w zupie i grzyby, to zaraz się ucieszy z kulinarnej biby”. Dziś Michał Kaczmarczyk - kucharz z Nowego Bytomia wyjdzie na to, że da nam przepis na ańtopf na bogato. A…
-
6 min
Michał warzi i gwarzi. Konfitura z jarzębiny i cytryny
W kuchni Michała Kaczmarczyka będzie się działo wiele dobrego i smacznego. Porozmawiamy o konfiturze lub dżemie. Tym razem z przyczyny jarzębiny. Słodkości swojską godką przyprawi…
-
6 min
Michał warzi i gwarzi. Coś na spacer z psem
To będzie przepis na proste danie, które zawsze ma branie, a jest dobre na obiad i drugie śniadanie. w naszym programie kulinarnym Michał warzi i gwarzi dziś razem z Kucharzem z No…
-
6 min
Michał warzi i gwarzi. Kyjza z jajkym sadzonym
Teraz czas na danie, które wśród uczniów ma branie…. Czyli za chwilę po wakacyjnej przerwie przeniesiemy się do miejsca, gdzie z gara, od rana bucha para. Dokładnie do kuchni Micha…
-
5 min
Michał warzi i gwarzi. Koszt próba przed świętami
Wielkanoc bez jajka jest jak zima bez bałwanka... to tylko jedno z przykładowych przysłów świateczno- kulinarnych resztę usłyszymy w kuchni Michała Kaczmarczyka w Nowym Bytomiu. Ta…
-
6 min
Michał warzi i gwarzi. Coś na WOŚP
Tym daniem się najesz do syta, nawet gdyś głodny jak koń co ma 4 kopyta. Tak chyba najkrócej można powiedzieć o tej zupie do której się na koniec czosnek łupie. Dodam jeszcze tyle,…
-
6 min
Michał warzi i gwarzi. Jajka z tyglika ze szpekym i sliwka.
A teraz będzie gadane, że na drugie śniadanie, dobre są jajka z boczkiem w śmietanie. Czyli zaraz trafimy do Kuchni u Michała Kaczmarczyka w Nowym Bytomiu gdzie na miejscu są już D…
-
6 min
Michał warzi i gwarzi. Wigilijny przysmak
Jest takie dobre danie, które na śląsku ma branie, szczególnie raz do roku……. z nastaniem zmroku. Zastanawiają się państwo o czym jest ta kulinarna zagadka? Za chwilę poznamy odpow…
-
7 min
Michał warzi i gwarzi. Jarski obiad
Po barbórkowych golonkach, przyszedł czas na wodzionka, choć dziś w Kuchni u Michała nie będzie królowa śląskich zup się lała, ale coś co kosztuje grosze a z czego ucieszą się jaro…
-
5 min
Michał warzi i gwarzi. Smalec z gęsi
Jedz mniej, bramy raju są wąskie. powiedział kiedyś jeden szkocki pisarz. Mówił tak, bo nie znał kuchni Michała Kaczmarczyka w nowym Bytomiu. Po wizycie na Frincicie powiedziałby p…
-
5 min
Michał warzi i gwarzi. Ciasto z Bani
A teraz przyszedł czas na pobudzenie kubków smakowych i przypomnienie wyrażeń gwarowych …......czyli kucharz z Nowego Bytomia Michał Kaczmarczyk i Dariusz Schmidt …. zrobią potrawę…
-
6 min
Michał warzi i gwarzi. Pieczonki
Pieczonki z kociołka są zdrowe dla gardziołka. To powiedzenie Michała Kaczmarczyka - kucharza z Nowego Bytomia do którego dziś słuchaczy przekona. Czyli dziś w roli głównej potrawa…
-
6 min
Michał warzi i gwarzi. Placek z bani.
Tym razem Michał Kaczmarczyk – kucharz z Nowego Bytomia zrobi placuszki, ze lizać paluszki, Czyli kochani będzie przepis na placki z bani. Jako pierwszy przysmak pokosztuje Dariusz…
-
5 min
Michał warzi i gwarzi. Tuste
Ta potrawa choć wydaje się tłusta, ale trafi w niejedne gusta Twórcze rozwinięcie tej myśli nastąpi za chwilę. Bowiem teraz kolejne kulinarne wyzwanie przed Michałem Kaczmarczykiem…
-
6 min
Michał warzi i gwarzi. Kiszonki
A teraz dla dorosłych i dla dzieci, będzie przepis na jedzenie które leczy! Czyli Michał Kaczmarczyk – kucharz z Nowego Bytomia razem z Dariuszem Schmidtem zrobią wrażenie przepise…
-
6 min
Michał warzi i gwarzi. Smażonka
Teraz będzie przepis na śniadanie, po którym każdy na nogi stanie. Michał Kaczmarczyk, kucharz z Nowego Bytomia, razem z Dariuszem Schmidtem usmażą dobre dla diety jaja jak berety.…
-
6 min
Michał warzi i gwarzi. Coś na ząb do szkolorzy
Czas na Przysmak z Fryny, który ucieszy enzymy i którego o tej porze pokosztują... szkolorze. Po rozpoczęciu roku szkolnego oni zasługują na coś dobrego. Michał Kaczmarczyk, kuchar…
-
6 min
Michał warzi i gwarzi. Lody truskawkowe
Dla ochłody, od upalnej pogody, najlepsze owocowe lody. To zdanie które dziś w kuchni Michała Kaczmarczyka ma branie… a pomocnikiem Michała będzie Anna Szymura, która przygotowała…
-
6 min
Michał warzi i gwarzi. Na komunio
Rower i zegarek taki był przed laty komunijny podarek. Teraz zegarki i rowery zastąpiły inne bajery. Jednak nie zmienne w dniu pierwszej komunii są kulinarne gusta czyli rosół, rol…
-
11 min
Michał warzi i gwarzi. Udane kulinarnie weselne przyjęcie
Gotowanie to miłość, którą widać. Takie przysłowie na dziś może się przydać. Bo w kuchni Michała Kaczmarczyka, przepis na weselną ucztę już czeka. Pojawi się też Anna Szymura, któr…