Radio Helsingin Safkiksella tavataan ajankohtaisia ruoka- ja juoma-alan asiantuntijoita! Safkis Anikó Lehtisen seurassa maanantaisin klo 10 ja podcastina silloin kun se sinulle parhaiten sopii.
Latest episodes
-
Lounastiski: Viini- ja ruokamessut ja syysruokasesonki!
Ruokatoimittaja Kati Pohja, sommelier Samuil Angelov, keittiömestari Risto Mikkola ja Anikó ruotivat viini- ja ruokamessuja sekä viinin saloja. Mukana myös syyssesongin ruokavinkit…
-
Kulttuurikahvit: Kirjamessuja ja sotanäytelmiä
Kulttuurikahveissa pohditaan, miksi kirjamessut ovat tärkeitä juuri nyt. Lisäksi mietitään, miksi nyt on erityisen runsaasti lähihistoriaan keskittyviä sotaisia näytelmiä. Mukana t…
-
Lounastiski: Silakkaa, klassikkoa ja sieniä!
Lounastiskissä puhutaan silakasta lempi- ja inhokkiruokana, ravintolaklassikoista ja klassikkoannoksista, lisäksi mukana sienisafka- ja säilöntävinkit! Keskustelijoina ravintoloits…
-
Kulttuurikahvit: Menneen kesän kulttuuritarjonnan parhaat!
Kulttuurinkuluttajat Topi Kairenius ja Salla Nazarenko summaavat toimittaja Anikó Lehtisen kanssa kesän kulttuuritarjonnan, pohtivat miksi kesäteattereissa pyörivät sisällisotateem…
-
Lounastiski: Kouluruokamuistoja ja sesonkivinkit
Lounastiskissä puhutaan kouluruuasta, inhokeista ja lempiannoksista sekä mietitään miten kouluruoka on muuttunut. Lisäksi mukana sesonkisafkavinkit! Keskustelijoina ravintoloitsija…
-
Lounastiski: Ravintola-avauksia, grillausta ja mökkiruokaa
Sommelier Samuil Angelov, keittiömestari Risto Mikkola, ruokatoimittaja Kati Pohja ja Aniko Lehtinen kertaavat tällä kertaa Lounastiskissä muistilistaa uusien ravintoloiden avaukse…
-
Finnjävel – ravintola nyt kirjana
Helsinkiläinen Finnjävel -ravintola on toiminut nyt 10 vuotta. Juhlavuoden kunniaksi on julkaistu ravintolan oma ruokakirja, josta kertomassa ravintoloitsija Henri Alen. Toimittaja…
-
Kulttuurikahvit: Euroviisut – häpeä vai himo?
Euroviisujen muuttuvasta merkityksestä ja tulevaisuudesta keskustelemassa Salla Nazarenko ja Topi Kairenius yhdessä Anikón kanssa. Kulttuurikahveissa tähyillään myös kesän tarjonta…
-
Kulttuurikahvit: Voiko tekoälyllä tehdä taidetta?
Kulttuurikahvien Topi Kairenius ja Salla Nazarenko pohtivat Anikón kanssa, miten tekoäly vaikuttaa taiteen tekemiseen ja kulttuuriskeneen. Samalla pohditaan myös valokuvan asemaa t…
-
Ritarihuoneella ruokaa kautta aikain!
Helsingin Ritarihuoneella avataan ruuan historiaan perehtyvä näyttely, Ruokaa kautta aikain – Kulinaarinen matka halki vuosisatojen. Näyttelystä kertomassa on Anna Ehrnrooth ja Sus…
-
Kulttuurikahvit: Autofiktiota, tasa-arvoa ja krittiikkiä!
Journalistiliiton kansainvälisten asioiden asiantuntija Salla Nazarenko, Fat Lizard Brewing Co. luova johtaja Topi Kairenius puhuvat Anikón kanssa autofiktion merkityksestä ja muut…
-
Lounastiski: Itsepalvelukassoja, ravintolakritiikkejä ja paasto!
Miten iso valta ravintolakritiikillä on ja kuka on pätevä niitä kirjoittamaan? Ovatko itsepalvelukassat ravintoloiden tulevaisuus? Näistä, paastosta ja sesongin herkuista keskustel…
-
Kulttuurikahvit: Ruotsinkielistä teatteri ja dokkareita
Podcastissa pohditaan, miksi Suomessa ei enemmän mennä katsomaan ruotsinkielistä teatteria, vaikka ooppera italiaksi on suosittua. Lisäksi toimittaja ja Journalistiliiton kansainvä…
-
Onko Suomesta sienivallankumoukseen?
Suomessa on sieniä metsät täynnä, mutta hyödynnämmekö tarpeeksi tätä metsien kultaa? Start up Half Full:n Jarkko Lehtopelto kertoo mitä mahdollisuuksia Suomella on tehdä sienivalla…
-
Kulttuurikahvit: Kehonkulttuuria ja tiiliskiviä!
Kulttuurikahveissa keskusteltiin urheilun ja taiteen yhdistämisestä. Lisäksi pohdittiin kirjallisuuden ”tiiliskiviä” – lukeeko tai kuunteleeko kukaan enää Sotaa ja rauhaa, Taikavuo…
-
Lounastiski: Amerikan ruokaympyrä, Möttönen ja tipattomat
Lounastiskissa ruodittiin uutta Yhdysvaltojen ruokaympyrää ja verrattiin sitä kotimaisiin ruokasuosituksiin. Lisäksi aiheena oli ravintoloiden alkuvuosi, tipattoman tarpeellisuus/t…
-
Safkis: Mitä ja miten juustoja kannattaa varata jouluksi?
Hakaniemen hallin Lentävän Lehmän juustokauppias Laura Mauno kertoo mitä juustoja kannattaa varata joulupöytään ja minkä verran. Samalla vinkataan juustotrendejä ja juomat juustoje…
-
Lounastiski: Koska meillä on joulu!
Ruokatoimittaja Kati Pohja, Sommelier Samuil Angelov ja keittiömestari Risto Mikkola pohtivat pikkujouluja ennen ja nyt toimittaja Anikó Lehtisen kanssa ja vinkkaavat omat suosikki…
-
Vinkit vegaaniseen jouluun
Vegaanisen Spinach People lifestyle-lehden Hanna Hurtta ja Pia Alapeteri vinkkaavat herkut vegaaniseen jouluun alkuruuista pääruoan kautta makeisiin jälkiruokiin. Lisäksi hauska ru…
-
Kulttuurikahvit: Ähkyä, tanssia ja Finlandia-palkinnot!
Kulttuurikahveissa kaavaillaan kulttuurikuraattorin palkkaamista räätälöimään yksilölliset kulttuuripalvelut. Lisäksi keskustelua tanssin merkityksestä, Finlandia-palkintokirjojen…