De nouvelles recettes à découvrir au fil des saisons avec une foule de conseils culinaires !
Latest episodes
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Jean-Marc Soldati - Pruneau au vin rouge
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Claude Frôté - Le sauté d'agneau
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Claude Frôté - Les asperges
Cuite ou crûe, l’asperge est une pure merveille. Cuire 8 minutes au maximum pour une asperge de taille moyenne. Ne rajoutez pas de sauce, éventuellement une mayonnaise. Posez les a…
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Claude Frôté - Les épinards
Pour faire des épinards, il faut le nettoyer et les jeter très rapidement dans une poêle chauffée avec très peu d’huile. Tiédir les épinards et les ressortir, puis les assaisonner…
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Claude Frôté - Les rognons à la provençale
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Jean-Marc Soldati - La cuisson du Cabillaud
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Claude Frôté - Les rognons
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Jean-Marc Soldati - Le cabillaud et ses variantes
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Jean-Marc Soldati - Dodine de lapereau
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Claude Frôté - Dégustation de fromage de brebis
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Claude Frôté - Mariage de pain et de fromages
Il est important de choisir une belle qualité de pain avec le plateau de fromages. Et les saveurs de pain se marient en fonction du goût du fromage...
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Claude Frôté - Salade de mâche et ses variantes
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Claude Frôté - Le carré d'agneau
Afin de garder le bon goût d’un carré d’agneau, il est important de garder l’os à la cuisson, il va donner une belle saveur à la viande. Le meilleur moyen de réussir la cuisson d’u…
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Jean-Marc Soldati - Sorbet Mandarine
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Jean-Marc Soldati - Poitrine d'agneau
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Jean-Marc Soldati - St-Jacques et volailles au curry
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Jean-Marc Soldati - Les currys
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Claude Frôté - La Cima di rapa
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Jean-Marc Soldati - Endives et volaille
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Claude Frôté - Faire les nouilles soi-même